കോവില്‍പട്ടി കടല മിഠായി, Kovilpatti Kadalai Mittai

Kovilpatti Kadalai Mittai – A Taste of Tamil Nadu

തമിഴ്നാട്ടില്‍ നിന്നുള്ള പ്രശസ്തമായ മധുരപലഹാരമാണ് കോവില്‍പട്ടി കടല മിഠായി. വറുത്ത നിലക്കടല, ശര്‍ക്കര, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചണ് ഇവ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. വശ്യമായ രുചിയാണ് ഇവയ്ക്ക്. കടലമിഠായിയുടെ ഇടയില്‍ ഏറ്റവും പ്രശസ്തി നേടിയതാണ് കോവില്‍പട്ടി കടല മിഠായി. കറുത്ത മണ്ണില്‍ നിലക്കടല കൃഷിചെയ്യുന്ന പ്രശസ്തമായ തമിഴ്‌നാട്ടിലെ കോവില്‍പട്ടിയിലാണ് രുചികരവും രുചികരവുമായ കടലൈ മിട്ടായി നിര്‍മ്മിക്കുന്നത്.

Kovilpatti Kadalai Mittai, a renowned delicacy from Kovilpatti of Tamil Nadu, India. prepared with roasted peanuts, jaggery, and cardamom powder